Votre caisse, reliée.

Enskel est compatible avec la caisse Popina, déjà reliée. Votre caisse n’est pas Popina ? Dites-nous laquelle : nous étudions le branchement avec vous ; le délai dépend de son éditeur. Quelle que soit la caisse, Enskel reprend les mêmes données de vente. Voir le détail de la connexion entre Popina et Enskel.

Les ventes : pour chaque vente, l’établissement, le produit, la date et l’heure, la quantité et les annulations. Elles servent à la prévision et à la rentabilité ; les bornes, le drive et la livraison comptent s’ils passent par la caisse. Enskel ajoute lui-même la météo locale et les événements proches de chaque établissement.

Non. Enskel lit vos ventes ; votre caisse reste la vôtre. Vous autorisez l’accès à vos données de vente, puis nous vérifions la profondeur et la qualité de l’historique, établissement par établissement. Vos équipes encaissent comme avant, et leurs ventes alimentent la prévision, les commandes et le coût matière.

Non. La caisse suffit pour démarrer la prévision ; le reste se branche ensuite. Fiches techniques, stock et achats, équipes et contrôles HACCP s’ajoutent avec les modules retenus, sur les mêmes données de vente. On peut commencer par Prévision et Stocks, ou par Fiches techniques et Rentabilité.

Une semaine après l’accès à vos données de caisse, les premières prévisions arrivent. Avant cela, nous cadrons avec vous vos établissements, vos outils et les décisions à préparer, puis nous vérifions l’accès à la caisse, la profondeur et la qualité de l’historique. Pour une autre caisse que Popina, le branchement s’étudie avec vous avant le pilote.

À Paris : les comptes et utilisateurs chez Supabase, les gros volumes, comme les ventes, les prévisions et les calculs, chez Scaleway. Certains traitements de Supabase, comme la facturation ou le support à votre demande, peuvent avoir lieu ailleurs, sous clauses contractuelles types. La liste des sous-traitants et de leurs régions d’hébergement est publiée.