COMPARATIF 03 / 04
Enskel ou Nory : ce que publie chaque éditeur
Enskel et Nory prévoient l’activité des restaurants pour en tirer les commandes et les plannings. D’après les pages des deux éditeurs, lues le 4 novembre 2026, Nory ajoute une paie britannique (déclarations à HMRC) et se relie à des caisses et des logiciels comptables comme Toast, Square, Xero ou QuickBooks ; Enskel ajoute des relevés HACCP, se relie à la caisse Popina et publie ses prix.
En un tableau
| Enskel | Nory | |
|---|---|---|
| Prévision | Ventes par service, tranche horaire et produit, pour chaque établissement | Chiffre d’affaires et couverts, heure par heure |
| Stocks et commandes | Commandes calculées depuis la prévision, validées par le responsable | Bons de commande fournisseurs créés et envoyés |
| Fiches techniques | Coût matière par plat, aux prix d’achat | Chaque recette chiffrée |
| Planning du personnel | Module Planning, calé sur l’affluence prévue | Plannings construits d’après la prévision |
| Paie | Non présentée | Paie avec déclarations à HMRC (administration fiscale et douanière du Royaume-Uni) |
| HACCP | Module de relevés HACCP | Non présenté sur les pages lues |
| Caisses et comptabilité | Popina reliée ; autres caisses à étudier | Toast, Square, Lightspeed, Oracle… ; Xero, QuickBooks, NetSuite, Restaurant365 |
| Prix | Publiés : 15 € à 100 € HT par établissement et par mois selon la brique | Aucun montant publié ; prise de contact |
| Éditeur | Enskel | Hospitality Growth Services Limited, Dublin ; présent aux États-Unis |
Ce qu’ils ont en commun
Les deux logiciels partent d’une prévision de l’activité pour décider de ce qu’il faut commander et des plannings du personnel ; Nory écrit comparer le stock « against forecasted demand » avant de créer les commandes, et construire les plannings « based on forecast » ; le planning d’Enskel part de l’affluence prévue pour chaque service.
Où ils diffèrent
Le marché : Nory est édité par une société de Dublin, présente une paie conforme aux règles britanniques et annonce être présent aux États-Unis ; ses intégrations comptent Toast, Square, Xero ou QuickBooks. Enskel se relie aujourd’hui à la caisse Popina et décrit ses relevés HACCP selon le plan de maîtrise sanitaire français.
Le périmètre : Nory va jusqu’à la paie, qui ne figure pas parmi les six modules d’Enskel. Enskel tient les relevés HACCP sur tablette, que les pages de Nory lues le 4 novembre 2026 ne présentent pas.
Les prix : Enskel publie le prix de chaque brique ; la page de tarifs de Nory invite à un échange, sans montant.
Comment choisir
Commencez par la caisse et la paie : un logiciel qui ne lit pas vos ventes ne peut rien prévoir, et une paie se choisit selon le droit du pays. Vérifiez ensuite que la prévision descend au niveau dont vous avez besoin, l’heure ou le produit. Le guide du planning du personnel explique comment partir de l’affluence ; le comparatif des douze logiciels situe les éditeurs présents en France.
Sources
- Nory, page d’accueil (relevé le 04/11/2026) nory.ai
- Nory, Inventory (relevé le 04/11/2026) www.nory.ai
- Nory, Workforce management (relevé le 04/11/2026) www.nory.ai
- Nory, Payroll (relevé le 04/11/2026) www.nory.ai
- Nory, Integrations (relevé le 04/11/2026) nory.ai
- Nory, Pricing (relevé le 04/11/2026) nory.ai
- Nory, Terms and conditions (relevé le 04/11/2026) www.nory.ai