ENTREPRISE · EN BREF
Enskel en bref.
Enskel est un logiciel de gestion pour restaurants, boulangeries et réseaux : prévision des ventes, stocks, fiches techniques, planning, HACCP et rentabilité, d’un établissement à tout un réseau.
01
Six modules. Un seul système.
Prévision des ventes
Chaque service, par tranche horaire et par produit, à partir de la caisse, de la météo et des événements.
Stocks
Ce qu’il faut commander, calculé depuis la prévision et le stock disponible.
Fiches techniques
Le coût matière de chaque plat, aux prix d’achat transmis par les Stocks.
Planning
Les équipes calées sur l’affluence prévue.
HACCP
Les relevés de température et d’hygiène, sur tablette.
Rentabilité
La marge brute site par site, coût matière réel et théorique.
02
Trois briques. Des prix publiés.
| Brique | Ce qu’elle comprend | Prix |
|---|---|---|
| Prévision | Prévision des ventes ; stocks et planning automatisés par l’IA | 100 € HT par établissement et par mois |
| Opérationnel | Stocks, planning, fiches techniques, marge et rentabilité | 35 € HT par établissement et par mois |
| HACCP | Relevés de température et d’hygiène | 15 € HT par établissement et par mois |
03
Pour qui.
D’un établissement à tout un réseau.
Restauration rapide
Le rush de samedi, prévu dès lundi.
Restaurants
La mise en place du soir, calée sur les ventes et la météo.
Boulangeries
La fournée, baguette par baguette.
Réseaux multi-sites
Chaque site prépare sa journée, le siège voit tout le réseau.
Restauration collective
Les repas prévus site par site, puis les achats et la production.
04
Les faits utiles. Caisse, équipe, contact.
La présentation du produit montre comment les six modules s’enchaînent, et l’accueil les suit sur une journée de service. Éditeurs de caisse, consultants et revendeurs trouveront la page partenaires.
La caisse Popina est reliée à Enskel ; pour une autre caisse, le branchement s’étudie avec vous. Le détail est sur la page des connexions.
Enskel a deux cofondateurs : Steven Poivre, directeur général, qui conçoit le produit et sa méthode, et Baptiste Fondanèche, directeur des opérations, qui accompagne les établissements du premier échange au démarrage. La page À propos présente l’équipe et la méthode.
Une demande de démo reçoit une réponse sous 24 h, 7 jours sur 7, depuis la page contact. Les calculs utiles au quotidien sont en accès libre dans les outils gratuits et les guides.